Se llama salmonera a la red para pescar salmones, de cuya acción procede su nombre.

La salmonera a pesar de su generalidad en la denominación, conforme el idioma de los pescadores, varía en algunas poblaciones de las costas españolas:

• en Galicia suelen significarla con la voz Pardillos. Es al modo de la que se conoce en aquellos mares con el nombre de Volante
• en algunas de Asturias la intitulan Trainera, como en Ribadesella
• en otros Rasgal, como en el Puerto de Suances
• en otros las llaman Redes de Albergo

El modo de usar de las Salmoneras es bastante sencillo pues se reduce a llevar la red en un barco, dejar uno de los cabos de ella en tierra. Procede el barco a calarla siguiendo largo trecho contra corriente ejecutando por su parte lo mismo los pescadores y al rematar el lance determinado, vuelve a la orilla de donde salió en la que reunidos ambos cabos tiran de ellos como a efecto de sacar a tierra la red con los salmones que llegó a coger. De esta manera continúan alternativamente sus lances hasta la noche, que se retiran a sus casas.

En los ríos menores se ejecuta la pesca de un modo diferente. Con motivo de que el raudal de las aguas es corto y por consiguiente pequeña la distancia de las orillas, se echan dos hombres por una y otra y van tirando de la salmonera con igualdad o desigualdad según conviene y siguen corriente arriba o abajo conforme les parece más a propósito. Si alguna vez la red se engancha en raíz o tronco de árbol oculto en el fondo por el mucho légamo o arena que la corriente del agua amontonó alrededor con motivo de alguna avenida o del poco cuidado de los que cortan los árboles o en fin por otra diversa causa, uno de los pescadores se desnuda y dedica a desenredar la red a cuyo efecto procura levantarla con cuidado, evitando se rompa.

Las cuerdas con que por uno y otro extremo se tira de la salmonera son bastante largas de modo que entre la red y los hombres que andan con ella suele haber el espacio por cada banda de doce a veintiséis metros (trece brazas). Al querer juntar las dos puntas, como no tienen barco, se echa al agua uno de los redadores por paraje que pueda vadear y alargando cabo va tomando una vuelta grande por el río hasta pasar a la orilla contraría y reunirse con su compañero.

Pero a tiempo que ejecuta esto, conserva en la mano un varal (que sirve para traer y llevar al hombro la red), con el que además procura ir golpeando el agua de tiempo en tiempo y apresurar el paso con toda prontitud hasta ver perfectamente concluido el encierro de los peces en el semicírculo que entonces forma la salmonera. Verificado este o muy próximo a verificarse, redobla los golpes a fin de que los salmones, que tal vez se hallan en la parte que se les presenta libre para escaparse, retrocedan asustados hacia el seno de la red y se enmallen. Cuando los pescadores tienen formado el círculo que deseaban, uno de ellos principia a dar con el varal terribles sacudiduras en medio. Parece a primera vista inútil está repetida operación la cual a veces suele practicarse también con piedras pero se dirige a que los peces que andan quizá todavía vagando por dentro del espacio de la Salmonera absolutamente no puedan escapar.

Cuando el paraje en que se pesca tiene algunas cuevas a las orillas en que se acogieron los salmones, uno de los pescadores se arroja al agua dentro del mismo cerco que forma la red y con el varal penetra hasta lo más interno de aquellas concavidades o bien a repetidos golpes desanida cuantos pueden encontrarse allí. Los peces perseguidos y acosados por todas partes no tienen huida a no ser que saltando por encima de los corchos se pongan en libertad y los pescadores entre tanto, procurando no perder momento aproximan cada vez los extremos de la red, que con presteza sacan por fin a tierra con todos los que pudo encerrar.

Los lances en estos ríos no son de consideración porque respecto el corto caudal de sus aguas no abundan tanto los salmones y solo se reda en las presas o pozos; pero son muchos los ríos de esta especie.